On melkein tuo vuoden aika ... Joulu on horisontissa ja en voi yhtäkään odottaa! On upea aika käydä Provencessa, jossa on paljon nähtävää ja tekemistä.

Jännityksen tunnetaan melkein tuntuvana, kun ihmiset viettävät aikaa vierailla lukuisilla joulumarkkinoilla ja nauttia ainutlaatuisista Provencen jouluperinteistä. Jos haluat todella nauttia joulun hengestä, vierailu joulukuussa on pakollinen!

Juhlat alkavat

Provencen joulukautta kutsutaan La Calendaleksi ja se alkaa 4. päivänäth Joulukuuta, joka on suojelija Sainte Barben (St. Barbara) päivä. Perinteisesti vehnän siemenet ommellaan kolmeen lautaseseen kosteaa puuvillaa (suosittu kouluprojekti!). Selityksen mukaan jos siemenet itävät onnistuneesti, seuraavan vuoden sato on hyvä - kuinka hyvä riippuu siitä, kuinka korkeita taimia on kasvanut 25th Joulukuu. Näet nämä (toivottavasti) vihreiden versojen ruokia, jotka koristavat näyttelyitä ja koteja koko alueella, ja ovat perinteisiä koristeita Provencen jouluaattota päivällispöydälle.

Joulumarkkinat

Ranskalaiset ovat markkinoiden asiantuntijoita, ja joulumarkkinat eivät varmasti petä! Sinun ei tarvitse matkustaa kauas löytääksesi suuren markkinan, joka on katettu kaikilla joulupukin nautinnoilla. Aix-en-Povencesta Marseilleen saakka useimmat suuret kaupungit (samoin kuin monet pienemmät) nauttivat mahdollisuudesta isännöidä joulumarkkinoita, joista löydät hienoja lahjoja ja runsaasti upeita ruokia ja juomia. .

Markkinoiden lisäksi on olemassa myös lukuisia aktiviteetteja ja tapahtumia, joista koko perhe voi nauttia. Haluatko luistelupaikan? Siirry sitten Cassikselle, viehättävään kaupunkiin Provencen etelärannikolle, joka muuttaa kaupungin aukiosta jäähalli (Patinoire) kylmän sään ajaksi. Kauempana Arlesin rannikolla viikkoa ennen joulua vietetään ”hauskaa” joulufestivaalia - Drôles de Noëls, joka näkee sirkuksen esiintyjiä, nukketeattereita, taikureita ja paljon muuta, kääntyy kaupungin kaduille suunniteltujen ilotulitusvälineiden mukana. Pääsy esityksiin ja näyttelyihin on ilmaista, mikä tekee siitä vilkkaan vaihtoehdon perinteisille joulumarkkinoille.

Santons

Merkittävä Provencen jouluperinne keskittyy 'Santonien' ympärille. Nämä ovat pieniä maalattuja savihahmoja, jotka “Santonniers” on taitavasti kuvanveistänyt ja joita käytetään sisustusjoulujen joulujen sisustamiseen. Usein hienosti yksityiskohtaisesti, ne kuvaavat yleensä hahmoja arjen elämänaloilta vuonna 19th Century Provence mukaan lukien leipomot, kalastajat, sairaanhoitajat, mustalaiset ja jopa kyläpöly "Le Ravi"! Ja tietysti, älä unohda Jeesuksen, Neitsyt Marian, Josephin ja kolmen viisaan miehen lapsia, jotka ilman joulua syntymästä olisivat täydellisiä.

Kotitaloudet rakentavat kokoelmansa lisäämällä vuosittain uusia kappaleita, jotka on sijoitettu perinteiseen kyläympäristöön, joka voi sisältää mökkejä, kirkkoa, siltaa ja niin edelleen. Moss ja muut vihreät auttavat näitä kohtauksia elämään ja monet näyttävät aivan mahtavilta! Suurin osa Santonin valmistajista on löydetty Marseillen alueelta, ja vuodesta 1803 lähtien Marseillen sataman ympäristössä on järjestetty valtava messu, Le Foire aux Santons, tuhansien Santonien myynnissä. Näkemisen arvoinen!

Joulu ruokaa ja juomaa

Joulu on ehdottomasti aika hemmotella ruokia ja juomia, ja on olemassa useita maukkaita perinteitä, jotka tekevät joulusta Provencessa melko erityisen. Toisin kuin jotkut maat, jotka juhlivat joulua pääaterialla 25th, Provencen alueen ihmiset juhlivat perinteisesti erityisellä ateriallaan 24. päivänäth Joulukuu 'le Gros Souper'lla (iso illallinen!). Kuten nimestä voi päätellä, tämä on juhla, joka on vuoden ajan arvoinen! Pöytä päällystetään kolmella pöytäliinalla, yksi päällekkäin, ennen kuin kolme kynttilää asetetaan ja sytytetään kolmen vehnäntaimen alustan viereen. Aterian ensimmäinen osa syödään ennen keskiyön messua ja se koostuu yksinkertaisista provanssilaisista ruokia, jotka heijastavat vuodenaikaa ... 7 niistä tarjoillaan yleensä buffetina ja Ranskan ollessa kunkin ruuan mukana on erilainen viini. Asiat muuttuvat todella mielenkiintoisiksi keskiyön jälkeen, kun perhe palaa nauttimaan '13-jälkiruokia '; aivan kirjaimellisesti, kolmetoista erilaista jälkiruokia, jotka koostuvat alueen paikallisista pähkinöistä, hedelmistä ja makeista lihaista, kuten pähkinä tai Calissons d’Aix, mantelinmuotoinen makea, joka on valmistettu jauhettuista manteleista ja jonka päällä on kirkas kuninkaallinen jäinen. Muita herkkuja, jotka sisältyvät 13 jälkiruokkaan, ovat suklaa tryffelit, maitokurkut, martsipanilla täytetyt päivämäärät, bugnesit, jotka ovat pieniä oranssikukkien infusoituja munkkeja, ja valikoima upeita sokeroituja hedelmiä.

13 jälkiruokan mukana on yleensä lasi Vin Cuitia. Tämä ihana jälkiruokaviini on makea ja vahva ja täydellinen jälkiruoka jälkiruokia. Se valmistetaan keittämällä rypälemehua tammikalatorissa noin kymmenen päivän aikana. Tänä aikana mehun tilavuus pienenee pyöreällä 50 prosentilla ennen kuin se jätetään käymään. Kun käyminen on valmis, se annetaan ikääntyä tammitynnyreissä kahden vuoden ajan. 14-prosenttisessa alkoholissa se on melko vahvaa, mutta ehdottoman herkullinen!

Joulujuhlat vievät virallisesti päätökseen Candlemasissa 2ND Helmikuu, joka viettää Mary Magdaleenan saapumista yli 2000 vuotta sitten Provenceen Saintes-Maries-de-la-Meriin tänä päivänä.

Sitä juhlitaan veneet muotoisten keksien, nimeltään Navettes, leivonnalla - suloisella lieriömäisellä leivonnaisella, jolla on 'fleur d'oranger' -maku. Ne ovat maukas tapa saattaa tämän upean vuoden ajan päätökseen.

Provensaalinen joulu on jotain koettavaa ... taikuutta, jota joulu kerran meissä kaikissa kutsui lapsina, näyttää elävän tässä maailman osassa. Missä lopussa juhlitte joulusi tänä vuonna, voin toivottaa teille kaikille Joyeux Noël -tapahtumaa!


Vanha ja uusi Aix - Old and New Aix - l'ancien et le nouveau Aix-en-Provence - Lokakuu 2020