Venetsian pohjoispuolella, Dolomiittien juurella sijaitsee Proseccon viinialue, joka on Italian suosikki kuohuviinien koti. Kuten samppanjaa, myös todellisen Proseccon on oltava lähtöisin tältä alueelta, ja halutuimpien tuottajien on sijaittava Coneglianon ja Valdobbiadenen kaupunkien välissä. Kaunis alue, jolla voit rentoutua ja nauttia Italian maaseudusta, pyöräillä eräiden Euroopan kauneimpien viinitarhojen läpi ja nauttia hyvin ansaitusta jälkimatkan aperitiivista.

Viinitarha

Tässä on 5 kohokohtaa mistä tahansa tämän maagisen alueen kiertueesta.

Viininmaistelu Enoteca Venetassa

Tämä viinibaari sijaitsee Coneglianossa ja kuuluu kuuluisuuteen Scuola Enotecaan (viinikorkeakoulu), josta monet kuuluisat viininvalmistajat Italiassa saivat aloituksen. Tämä on upea paikka oppia proseccosta, sen valmistusmenetelmistä ja kokeilla erilaisia ​​versioita - kuivimmasta, raa'asta, kuiviin ja kuiviin. Voit myös kokeilla monia muita Pohjois-Italiassa tuotettuja viinejä, mukaan lukien joitain vähän tunnettuja DOC-viinejä, kuten Malanotte di Piave (vahva punainen Rabososta) tai kuuluisa Amarone.

Iltapäivän välipala Osteria Senza Ostessa

Tämä osteria "ilman isäntää" sijaitsee viinitilan Col Vetorazin vieressä, korkealla kukkulan laella Valdobbiadenessa. Täältä löydät pienen kivitalon, joka on varustettu juustoilla, salaamilla, leipää ja muilla alueellisilla erikoisuuksilla. Nauti välipala, tietenkin mukana proseccolla, kun nautit upeasta näkymästä ympäröiville kukkuloille, joita peittävät rivitalojen viinitarhat. Koko toimenpide toimii kunniajärjestelmässä, jossa jätät maksun yksinkertaisesti loppuun saakka.

Matka Valdobbiadenen kukkuloiden läpi

Pienet perheomistuksessa olevat maatilat, bukolinen maaseutuympäristö, rypäleen viiniköynnökset, jotka kattavat jokaisen rinteessä olevan tuuman, takertuu näennäisesti epävarmalta jyrkiltä rinteiltä. Ajoittain voit nähdä viljelijän, joka hoitaa viiniköynnöksiä käsin huolellisesti. Hitaampi elämäntahti. Pyöräily tällä alueella on täydellinen tapa liittyä paikallisiin elämäntapoihin, koska sovitit oikein monien paikallisten pyöräilijöiden kanssa, jotka nauttivat upeista ulkona.

Vierailu Proseccon tuottajaan

Proseccon taidetta ei voida arvostaa paremmin kuin tuottajilta itseltään. Monet ovat valmistaneet näitä viinejä sukupolvien ajan, ja kaikilla on intohimo käsityöhönsä. Yksi suosikkini vierailla on Col del Lupo, aivan Vidorin ulkopuolella. Heidän viinitarhojaan etsivät monet valokuvaajat, jotka etsivät ”kuvan täydellistä” viinitarhaa. Ja heidän prosecco on yhtä ihana!

Yö Asolossa, “Trevison helmi”

Asolon rinteessä sijaitseva kaupunki, joka on hieman Valdobbiadenesta länteen, on yksi kauneimmista kaupungeista koko Italiassa. Tämä kaupunki on nimeltään Robert Barrett Browning ja näyttelijä Eleanor Duse, kuten nimeltään “Sadan horisontin kaupunki”, mikä johtuu upeasta näkymästä kaikkiin suuntiin. Majoitu Villa Cipriani (kyllä, sama perhe kuin kuuluisat Venetsian hotellit) tai Albergo al Sole, tyylikkäät viiden tähden hotellit aivan Asolon keskustassa.


KISMAILUA, YÖK! - Saattaa 2022